El concepto a plantear en la plenaria de Camagüey
era la relación dialéctica entre conciencia y trabajo.
Por eso antes del discurso se subió a la cortadora
y en unos días cortó cuarenta y cinco mil arrobas.
Ya era una declaración, al menos la base empírica
donde sostener unas cuarenta y cinco mil palabras.
El ministro veía en los macheteros a la vanguardia
de los pueblos oprimidos de Asia, Africa y América.
El machetero veía un cogollo, otro y después otro.
¿Cómo explicar que eso no era un cañaveral más
sino las reservas en potencia de las que dependía
la guerra contra la fuerza más grande de la historia?
Arriba sobre la máquina para revisar cómo funciona.
Mal. Lógico, si es nueva. Hay que saber por qué.
¡Son demasiadas cuchillas! Listo. Ahora otro tema.
La diferencia entre cortar para la empresa y cortar
para la revolución es que la revolución exige doble:
quiere un músculo con capacidad de abstracción.
Eso no es un surco, es la central, es purificación
y eficiencia en las calderas, divisas y tractor ruso,
diversificación e inminencia del mundo socialista.
Pero en la cooperativa las cuentas no daban bien.
Y aunque algunos se iban pensando cómo inventar
un reemplazo autóctono para los cardanes rotos
que por cuánto tiempo ya no se podrían comprar,
otros no entiendían bien por qué trabajar tanto
para que llegue el día en que no se trabaje más.
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The concept to consider in the Camagüey conference
was the dialectic between consciousness and work.
So before the speech he climbed onto a harvester
and in a few days cut forty-five thousand arrobas.
That was a declaration, at least the empirical base
to sustain a speech of forty-five thousand words.
The minister saw the macheteros at the vanguard
of the oppressed of Asia, Africa and the Americas.
The machetero saw a sugar cane, one and then another.
How to explain that this wasn't just another field
but the potential reserves on which depended
a war against the most powerful force in history?
Up onto the machine to check how it's working.
Badly. Of course, it's new, right. But why?
Too many blades! Ok. Now what else.
The difference between cutting for the company
and the revolution is the revolution demands double:
it wants a muscle with the power of abstraction.
This isn't a furrow, it's a power plant, it's purification
and efficient boilers, hard currency, a Russian tractor,
diversification and the coming of the Socialist World.
But in the cooperative the numbers weren't going well.
While some of them were trying to improvise
a local replacement for the broken couplings
that for a long time now couldn't be sourced,
others didn't understand why they worked so hard
to bring about the day you don't work at all.
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Porque por supuesto aún la misma fluidez del pez en el agua
a ver, mas específicamente: ese vértice agudo y extendido
de la merluza de cola magallánica útil para moverse en orden
múltiple a cien dos tres cuatrocientos metros de profundidad
vuelta otra vez a las capas altas del Atlántico y Pacífico sur
ha de terminar compactada solidificada congelada embalada
para asumir así la forma vigente de la producción industrial
paralelogramo premium de siete kilos y medio de filet de hoki
medida estandarizada y universal de la lengua y las máquinas
comercio y transporte a través de parelelogramos semejantes
ángulos sin imperfecciones y una superficie alisada de vacío
exacta para diluir los movimientos de la mano que enviscera
extrae el epitelio y se dispone ya a realizar el despinado fino
a bordo de un arrastrero cuya bandera no importa demasiado.
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Because of course even the flow of the fish in the water
well, more specifically: that sharp and extended vertex
of the Patagonian grenadier, useful for moving in multiple
order at one two three four-hundred metres' depth
back at the higher layers of the Atlantic or South Pacific
will end up compacted solidified frozen packaged
in order to adopt the usual form of industrial production
a premium parallelogram of 7.5 kilos of filet of hoki
standardized and universal measure of taste and machines
commerce and transport across similar parallelograms
angles without imperfections and a vacuum smooth surface
exact to dilute the movements of the hand that eviscerates
extracts the epithelium and starts the fine deboning
on board a trawler whose flag doesn't matter that much.
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El maestro dijo "pimienta más alas igual libélula"
no al revés, no se trataría de sacar alas a la libélula
para abandonar en el aire un aromático grano
que por su propio peso caería. No, ¡la gracia es dar
vuelo al fruto para que alto se eleve desde la mesa!
Pero a veces urge cualquier picante para otorgar
gusto a la salsa que sobre la hornalla hierve
y no hay más que esa libélula o figura de lenguaje
dando vueltas por ahí y hasta molestando un poco.
El maestro, ya con delantal, debería abandonar
la elegancia de la anécdota para tener en cuenta
tanto su propio apetito como el de los comensales;
el juicio poético podrá o no condenar la acción,
pero el estómago sabrá agradecerlo en la cena.
Y no es de extrañar que, de ser la cocción justa,
la digestión se cumpla entre platos, ollas y vapores
con el sentimiento preciado de gracia y levedad.
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TODAY MATSUO BASHŌ COOKS
The Master said ‘pepper plus wings equal dragonfly'
not the reverse, it's not about plucking its wings
to leave in mid-air an aromatic grain
that on its own would fall. No, the trick is
to give flight to the fruit so it rises from the table!
But at times something spicy is needed to give
taste to the sauce that's boiling on the hob
and there's nothing but that dragonfly or conceit
flying around and even bothering a little bit.
The master, now with his apron, should give up
the elegance of the anecdote to keep in mind
as much his own appetite as that of those dining;
poetic judgment may condemn - or not - the act,
but the stomach will appreciate it in the dinner.
And it's no surprise that, if the cooking is right,
digestion takes place among plates, pans and steam
with a pleasant sense of grace and lightness.
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Una de las «cuatro grandes» compañías exportadoras
afincadas en la Argentina a fines del siglo diecinueve
éxtasis de la división internacional de la producción
Es decir: rápida expansión de la frontera agrícola local
siembra al voleo de maíz y variedad de trigo Barletta
en el aire una mano de las millones de manos arribadas
de la península itálica o ibérica con una memoria secular
de los ritmos fértiles de Ceres y las fiestas lupercalias
completamente inútil para estos suelos sin roca y casi
sin linde para arrendar mal y pagar con una cosecha
potencial ante el granizo y el retorno de la langosta
o de los braceros y crotos de todo tipo para la siega
el uso de la espigadora si se invirtió en capital parvas
más parvas parvas trilla y largo trecho a la estación
tras el embolsado obligado la estiba alta en el carro
y la pérdida de uno que otro cero ante la ignorancia
de los movimientos bruscos de ascenso y descenso
de los precios en pizarras del otro lado del mundo
cablegramas desde Londres o Rotterdam o Amberes
para distribuir la información a los agentes zonales de,
bueno, p. ej. esta empresa cuyas rentas financiaron
durante años los estudios de la Escuela de Frankfurt
dedicados a superar con elegancia la visión ortodoxa
economicista y mecanicista de base-superestructura.
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One of the ‘big four' exporting companies
set up in Argentina at the end of the 1800s
ecstasy of international division of production
That's to say: rapid expansion of the local farming area
sowing seed by hand maize and Barletta wheat
in the air one hand from the millions that arrived
from the Italian or Iberian Peninsula with ancient memories
of the fertile rhythms of Ceres and the Lupercalian feasts
completely useless for this soil, with no rocks and almost
no limits, to rent badly and pay with a potential
harvest in the face of hail and once again locusts
or the labourers and hobos of all sorts for reaping
the use of the harvester if they invested in capital grain
more grain grain threshing and a long spell at the station
after the obligatory bagging stacked high in the cart
and the loss of one or more zeros given the ignorance
of the sudden positive or negative movements
of the prices on a board on the other side of the world
cablegrams from London or Rotterdam or Antwerp
to pass on information to the local agents of,
well, e.g., this company whose income for years
funded the research work of the Frankfurt School
dedicated to elegantly superseding the orthodox
economicist and mechanistic view of base-superstructure
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El barrido de una red de arrastre a lo largo del lecho,
mallas de apertura máxima, en el tanque setecientos mil
litros de gas-oil, en la bodega bolsas de papa y cebolla,
jornada de treinta y cinco horas, sueño de cuatro, café,
acuerdos pactados en oficinas de Bruselas, crecimiento
del calamar illex en relación a la temperatura del agua
y las firmas de aprobación de la Corte Suprema, circuito
de canales de acero inoxidable por donde el pescado cae,
abadejo, hubbsi, transferencias de permiso amparadas
por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca; ahí:
atraviesa el fresquero la línea imaginaria del paralelo, va
tras una mancha en la pantalla del equipo de detección,
ignorante el cardumen de la noción de millas o charteo,
de las estadísticas irreales del INIDEP o el desfasaje
entre jornal y costo de vida desde el año mil novecientos
noventa y dos, filet de merluza de cola, SOMU y pez rata,
cartas de crédito adulteradas, lámparas y asiático pabellón,
irrupción de brotes de aftosa en rodeos británicos, hoki,
retorno a lo más hondo de toneladas de pota muerta
ante la aparición de langostino (valor cinco veces mayor),
infraestructura de almacenamiento y frío, caladero, eso.
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The sweep of a trawler net across the length of the bed,
mesh at maximum, in the tank seven hundred thousand
litres of diesel, down below bags of potatoes and onions,
shifts of thirty-five hours, sleep for four, some coffee,
agreements signed in offices in Brussels, increasing
illex squid in proportion to the water temperature
and the approvals signed in the Supreme Court, circuit
of stainless steel channels where the catch falls,
pollock, hake, permit transfers with the support
of the Ministry of Farming and Fisheries; there:
the fishing boat crosses the imaginary parallel, goes
after a stain on the screen of the detector machine,
the shoal ignorant of the notion of miles or charter,
of the made-up Fisheries Institute stats or the gap
between wages and cost of living since the year 1992,
long-tailed hake fillet, Seamen's Union and rattail,
faked credit letters, lamps and Asian flag of convenience,
outbreak of foot and mouth in British herds, hoki,
chuck back to the very depths tons of dead cuttlefish
when langoustine (five times greater value) appears,
storage infrastructure and cold, fishing ground, that.
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